香港鹽業的興衰

講座由葉翠婷女士主講，是「鄉土‧非遺」系列講座之二。

承接了上個曬鹽技藝的專題，本次講座以香港鹽業的發展情況作為核心，先介紹了由漢代起至現代的鹽業興衰，再指出香港目前僅存的鹽場。’’

古代的鹽業以宋朝為全盛時期，至清的遷界復界令，香港的鹽業發展從此一厥不振。而現時唯一可考察的活鹽田，是位於西貢的鹽田梓，當地並獲聯合國教科文組織頒發「亞太區文化遺產保護奬傑出獎」，價值甚高。